2023년 부르고뉴 빈티지 리포트2023년 부르고뉴(Bourgogne) 빈티지는 기후 변화, 수확량 증가로 인해 복합적인 특성을 지닌 해로 평가 받고 있다.역사상 가장 더운 해 중 하나, 그러나 균형잡힌 성숙도가 유지가 잘된 빈티지. 따라서 생산자들의 세심한 관리에 따라 와인의 품질과 스타일이아주 다양하게 나타나는 모습을 보이고 있다. 수확량 증가 : 전체 생산량은 약 190만 헥토리터, 전년 대비 9% 정도 증가한 수치. 2019~2021년이 저수확량이었음을 감안하면 생산자들에게는 아주 긍정적인 부분 화이트 와인 (Chardonnay 등) ● 시트러스, 복숭아, 열대과일 등 다양한 아로마가 나타나며 일부 와인은 14.5%의 높은 알코올 도수를보이기도 함● 산도 및 구조 : 높은 수확량 덕분에 과도한 농..
